６月７日

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ポーク野菜カレーライス
サラダ
レモンゼリー

この回では、暑くなってきた時期にピッタリの、夏野菜を使用したカレーをルーから手作りしました！
すりおろしりんごやチャツネ(インド料理で用いられる調味料。カレーにコクやうま味を足すために使用します。)を使用した本格的なカレーで、美味しそうに試食している様子が見られました(^^)

６月１４日

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炒飯
きゅうりのサラダ
奶豆腐(牛乳かん)

「炒める」という動作を学ぶために、炒飯を作成しました！
各自自分の分は自分で作りました。中には初めて中華鍋を使用した生徒もおり、楽しそうに実習を行っていました。
また、１学期の実技試験の内容でもあるきゅうりの切り方を練習し、そのきゅうりを使用したサラダや、寒天について学ぶために奶豆腐も作成し、充実した実習内容となたようです。

６月２１日

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かに玉

この日は面談週間で45分授業×４時間という短い時間であったため、実技試験の練習としてきゅうりの切り方とかに玉のみ作成しました！
授業参観も兼ねており、何人かの保護者の方が来てくださったことで生徒たちもいつも以上に気合が入った実習となったようです(^^)

６月２８日

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チキンピラフ
グラタン

１学期最後の実習は実技試験を実施しました。
実習で何度も練習を重ねた「きゅうりの切り方」と「ベシャメルソース(ホワイトソース)」を作成し、その後の実習では試験で作成したものを生かしたメニューを作りました。
皆練習の成果を発揮するため、一生懸命に取り組んでいました！
これから更に練習を重ね、将来に活かすことができる技術を身に着けていってほしいなと思います(^^)