１１月１５日

メニュー
豚ロース肉のバター焼きりんご添え（付け合わせ：ジャガイモのデュセス・ブロッコリーのソテー・プチトマト）
人参のサラダ
オニオングラタンスープ
ライス

オニオングラタンスープは、飴色玉ねぎの作成から行いました。
焦がさないようにじっくりと甘味を出すため炒める作業は大変そうでしたが、大変だった分、美味しいスープが出来上がったようです(^^)
また、ジャガイモのデュセスやプチトマトはガスバーナーで炙る工程がありました。
炙ることで、香ばしい風味がつくだけでなく、適度な焦げ目がつき、見た目も良くなることを学べたようです！