4月14日
～メニュー～
・たけのこご飯
・鮭の照り焼き（菊花大根）
・若竹煮
・だし巻き卵
・若竹汁
たけのこを使ったメニューでした。お店で見るようなカットされた状態ではなく、大きいたけのこを使用したので生徒たちは大きいたけのこを見て驚いていました。部分によって適した料理があることを理解していました。
だし巻き卵は卵焼きと違ってだし汁が入る分、卵液が緩くなってしまい巻くときに形が崩れてしまうなど苦戦している様子が見られましたが、何とか形にしていました。
今回の実習では「1年生の時と比べて品数が増えて大変だった」、「効率よく作るために班員とコミュニケーションを取らないといけないことを再認識した」など様々な感想が聞こえました。ただ作るだけでなく、効率的に、時間内で調理ができるように頑張って欲しいです。
