１０月１７日

集団メニュー
中華丼
しゅうまい
卵ときくらげの中華スープ
牛乳かん

本日は、前半組が第４回目の総合調理実習を行いました。
今回は中華メニューで全体的な内容としては、今までの復習となるような基礎の内容になっています！
前回の中国料理の特別実習で学んだ「しゅうまい」がメニューに取り入れられているため、新しく身に着けた技術を活かし、一生懸命に実習に取り組む姿が見られました(^^)
本日は食物調理科の３年生に提供しましたが、味の面でも態度の面でも課題が多く残りました。
次週はより改良した内容で、先生方に提供します！

後半組は２学期の実技試験の内容でもある、青椒炒牛肉絲と馬拉糕（マーラーカオ）を作成しました。（２枚目写真）
来週で２年生の総合調理実習は最後であるため、より気合を入れて実習に臨みたいと思います！