１０月４日

メニュー
彩り野菜と豚肉の甘酢あん
春雨サラダ
浅漬け
粟米湯(スーミータン：中華風コーンスープ)
ご飯
牛奶豆腐(ニュウナイドウフ：牛乳寒天)

本日は、第４回目の総合調理実習を行いました。
今回は中華メニューで全体的な内容としては、今までの復習となるような基礎の内容にはなっていますが、豚肉はブロック肉を使用するのではなく、豚ロースのスライス肉を１枚１枚団子状に丸め揚げていたり、牛奶豆腐は香りづけにアーモンドエッセンスを使用していたりと、細かな工夫や生徒の努力が詰まったメニューとなっております！
生徒も一生懸命作業し、レシピ通りにするだけでなく、味見も適宜行いながら自分たちで「美味しい」を作り上げていました！
本日は食物調理科の３年生に提供しましたが、次週はより改良した内容で、先生方に提供します！
来週で２年生の総合調理実習は最後であるため、より気合を入れて実習に臨みたいと思います！