東京学館船橋高等学校
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今週の調理実習(5月17日週)

1年生

 1年生は、中間考査期間のため調理実習を行いませんでした。

2年生

2年生は、クラスを半分に分け実習を行いました。片方は、集団調理実習を行い約90食の食事を作り、食物調理科の1年生に食べてもらいました! メニューは、鮭のきのこのホイル焼き、玉子焼き、ほうれん草と人参の胡麻和え、けんちん汁、大根の甘酢漬け、オレンジゼリーでした。
また、もう片方では、鶏のだし(ブイヨン)の取り方を学びコンソメスープ(鶏のクネル入り)を作りました。また人参グラッセ、オムレツをつくりました。

3年生

 3年生は、中間考査期間のため調理実習を行いませんでした。

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