東京学館船橋高等学校
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今週の調理実習(9月21日週)

1年生

 1年生は、きなこ、ずんだ、あん、ごまのおはぎを作りました。また、大根のかつらむきの練習をしました。

2年生

 2年生は、祝日のため調理実習はありませんでした。

3年生

 3年生は、中華の大量調理を行いました。今回もたくさんの先生方に食べて頂きました。  今回のメニューは、前菜に、うずら卵ウーロン茶煮巣ごもり風、チャーシューのキャベツ巻き、いかとセロリの和え物、トマトのあんずシロップ煮。炒菜にチンゲン菜の炒め物、溜菜に酢豚、焼菜に海老のチリソース。鮭炒飯。湯菜に蛋花湯(たくさんの野菜を卵でとじたスープ)、デザートにマンゴープリン。ウーロン茶でした。

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