２、３年生は実技試験で実習の授業はありませんでした。

１年生

1年生は日本料理の特別実習を行いました。メニューは秋刀黄身酢掛け（土佐酢、蛇腹胡瓜、若芽、赤パプリカ）、湯葉饅頭～鶏そぼろあんかけ（辛子、絹さや）、きのこ汁、ご飯を作りました。とても美味しく、奥深い味わいのお料理を丁寧に教えていただきました。