今週は文化祭準備の為、３年生の実習は文化祭で提供する松花堂弁当の仕込みを行いました。

１年生

1年生は西洋料理の特別実習でした。メニューは虹マスのフライ（コルベール風）、カボチャのクリームスープを作りました。

２年生

2年生は中国料理の特別実習を行いました。メニューは乾焼鮮蝦仁（大海老のチリソース煮）、鹽汁白切童雛（雛鳥の冷菜 塩葱ダレ）、鮮肉焼売（特製シュウマイ）でした。エビチリソース煮の原型となった、元祖エビチリソース煮も学ぶことができました。