１年生

１年生は揚げる、和えるという調理法について学びました。
メニュー：天ぷら盛り合わせ・鶏の竜田揚げ・ほうれん草のおひたし

３年生

３年生はホテルシェフによる日本料理の特別講習がありました。棒鱈の下準備や炊き方、蒸し物の注意点などについて学びました。
メニュー：肉和風ステーキ・棒鱈俵揚げ・鯛の信州蒸し