１年生

　1年生は、鯵の三枚おろしと大根のかつらむきの練習を行いました！
前回に比べて鯵も手際よく卸すことができていました。
卸した鯵は、鯵のエスカベージュとつみれにして汁物を作りました。

２年生

　2年生は、製菓の特別実習を行いました。特別講師の先生にお越しいただき、
・ガトー・オ・ショコラ
・ブッシュドノエル
を教えていただきました！

３年生

　3年生は、卒業作品展の試作3回目を行いました！
完成に近づく生徒もいれば、方向転換して1から考え直す生徒も・・・
あと1回の試作で完成に近づけていきます！頑張っていきましょう！