１年生
1年生は、初めての調理実習を行いました！
今回は、鍋での米の炊き方、だしの取り方を勉強しました。自分達でとっただしでみそ汁を作り試食しました。
２年生
2年生になって初めての実習です！
今回は、たけのこの茹で方、追いがつおについて、土佐煮、青煮について学習し、たけのこ御飯、若竹煮、土佐煮、ふきの青煮、若竹汁、豚の角煮を作りました！
３年生
3年生になって初めての実習です！
5月の大量調理実習に向けて西洋料理のオードブル、ポタージュ、ポワソンを練習し、ソテについて、西洋料理の野菜の切り方、バルサミコ酢の扱い方などを学習しました。
今回は、焼きナスのだしマリネ、サーモンマリネ、ひき肉とパプリカのカレー風味のフリッタータ、トマトのポタージュ、鯛のソテ 野菜とオリーブの香り、ライスを作りました。
