東京学館船橋高等学校
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今週の調理実習(2月4日週)

1年生

1年生は巻き寿司について学びました。巻き寿司に使う厚焼き玉子や乾物(かんぴょう、干し椎茸)についても学びました。
献立:太巻き寿司、細巻き寿司(かんぴょう、かっぱ)、いなり寿司

2年生

2年生は西洋料理のブレゼ、フリールについて学びました。また、トマトのポタージュも作りました。
献立:豚肩肉と紫キャベツの煮込み、トマトのポタージュ、えびのフリッター

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