１２月３日

本日は今年度最後の調理実習日でした。一年間お世話になった器具や実習台に感謝の気持ちを込めて大清掃を行いました。
換気扇も生徒自身でしっかりと磨きます。すっきりとした気持ちで年を越すことができそうです。
今年最後のテーマは、寒天の調理上の特性や白玉粉の扱いです。冬休み中に、基本の復習・定着ができるとよいですね。

＜メニュー＞

フルーツ白玉寒天