２月１８日

２月４日は実技試験を行いました。そして修学旅行から帰ってきた後、２月１８日は今年度最後の実習で西洋料理を作りました。 班員で協力し合いながらスピーディに作業を進めることができました。
＜メニュー＞
豚肉と野菜の煮込み
かぼちゃのニョッキ　
サルビアクリーム
テーブルパン

今年度は昨年と比べて調理技術も上がり、集団調理も経験し、様々な実習を行ってきました。来年度は大量調理にも挑戦します。実習で学んだことをしっかりと復習をしておきましょう。