１２月３日

＜メニュー＞
野菜の切り方(六方芋、梅花人参、花蓮根、木の葉南瓜)
ちらし寿司
菊花大根

今学期最後の実習は野菜の切り方やちらし寿司を作りました。 飾り切りは丁寧に薄刃包丁で野菜を剥くことができました。

今年は昨年に比べて調理技術もぐんと上がり、作る量も増えて大変でしたが、皆さんよく頑張りました！ ３学期に向けて実習で学んだことをしっかりと復習をしておきましょう。 皆さん、よいお年をお迎えください。