９月６日

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おはぎ（ぼたもち）５種：粒あん・こしあん・ずんだあん・黒ごま・きな粉
きゅうりの即席漬け

この回では、あんこから手作りのおはぎ（ぼたもち）を作成しました。
甘さの調節や塩・水分の加減、ツヤの出し方等各班で少しずつ違ったぼたもちが作られており、互いの出来上がりの差に、驚いている様子が見られました(^^)

９月２０日

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茶碗蒸し
赤飯

茶碗蒸しの蒸し加減、赤飯の色付け加減等苦戦している様子も見られましたが、全班綺麗に仕上げることができました。
この茶碗蒸しには、鶏ささみ・海老・椎茸・銀杏・三つ葉とたっぷり具材が入っており、見た目だけでなく味も満足できる仕上がりになったようです！

９月２７日

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筑前煮
大根と油揚げの落とし卵味噌汁
白飯

この回では、２学期の実技テストである「大根のかつらむき」を初めて練習しました。
大根の持ち方、包丁の動かし方等１つ１つを丁寧に確認しました。
まだ１回目、普段しない手の動き方に戸惑っている様子が多く見られましたが、今後練習を重ねていきたいと思います！