2020年11月02日(月) 食物調理科 今週の調理実習(10月26日週) 1年生 1年生は、巻物(太巻き・細巻き)といなりずしを作りました。また大根のかつらむきの練習を行いました。 2年生 2年生は、クラスを半分に分け、半分の班は4回目の集団調理を行いました。 メニューは、焼売、チンゲン菜の帆立あんかけ、ご飯、ほうれん草と卵の中華風和え、春雨スープ、切り干し大根と白菜の漬物、黒糖わらび餅です。 また半分は、でんぶのつくりかたを行いました。 3年生 3年生は、製菓の特別実習を行いました。特別講師の先生をお招きして、シナモンムース、スフレチーズケーキ、かぼちゃのタルトの作り方を教えて頂きました。