2020年10月26日(月) 食物調理科 今週の調理実習(10月19日週) 1年生 1年生は、鯵の卸し方の練習を行い、卸した鯵でエスカベージュとつみれ汁を作りました。 2年生 2年生は、クラスを半分に分け、半分の班は4回目の集団調理を行いました。 メニューは、焼売、チンゲン菜の帆立あんかけ、ご飯、ほうれん草と卵の中華風和え、春雨スープ、切り干し大根と白菜の漬物、黒糖わらび餅です。 また半分は、でんぶのつくりかたを行いました。 3年生 3年生は1月に予定されている卒業作品展に向けての準備をはじめました。