１年生

　1年生は、鯵の三枚おろしの練習を行いました。自分たちが卸した鯵で、鯵のおろし煮とつみれ汁を作りました。 　

２年生

　2年生は、西洋料理の特別実習でした。 　サーモンの詰め物　クリームバジルソース添え、ローストチキンの作りかたを特別講師の先生に教えて頂きました。

３年生

　3年生は、日本料理の大量調理を行いました。 　メニューは、 　先付：茶碗蒸し 　焼き物：秋鮭のろう焼き、菊花大根、だし巻玉子、焼き鯖鮨 　煮物：野菜(里芋・れんこん・なす・しめじ)の煮物と豚の角煮 　揚げ物：すり身美人粉揚げ、椎茸利久揚げ 　和え物：海老とグリーンアスパラガスの白ごまクリーム柿釜盛り 　汁物 　ご飯：栗おこわ 　香の物：きゅうりとたくあんの即席漬け 　デザート：洋梨と甘酒のプリン 　です。 　今回もたくさんの先生に召し上がっていただきました。