東京学館船橋高等学校
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今週の調理実習(9月17日週)

1年生


1年生は揚げる、和えるという調理法について学びました。
メニュー:天ぷら盛り合わせ・鶏の竜田揚げ・ほうれん草のおひたし

3年生


3年生はホテルシェフによる日本料理の特別講習がありました。棒鱈の下準備や炊き方、蒸し物の注意点などについて学びました。
メニュー:肉和風ステーキ・棒鱈俵揚げ・鯛の信州蒸し

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