東京学館船橋高等学校
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3学年テーブルマナー講習
12月8日(木)期末考査最終日、3学年校外学習としてホテル日航成田でテーブルマナー講習を行った。
当日は1限の試験終了後クラス毎バスで移動した。会場に着くと各テーブル8人~10人で席が用意されており、スクリーンを使って講師の説明を受け、慣れない手つきの者もいたが、フォークとナイフを使って提供された料理を美味しくいただいた。

メニュー
・トラウトサーモンのタルタルミモザサラダ仕立て
・テリーヌ・ド・カンパニュー ポタージュ ガルビュール
・かさごと海老ののロティ マリニエール
・牛サーロインのローストビーフ グレイビーソース
・ガトーショコラとフルーツ
・パン(2種類)

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