1年生

特別実習（西洋料理） 虹マスのフライ　コルベール風・付け合わせ（じゃがいも・人参グラッセ・ブロッコリー・パセリ・レモン）・鶏のコンソメスープ

2年生

カニクリームコロッケ・じゃがいものコロッケ・かぼちゃのコロッケ

3年生

特別実習（日本料理） 鯵の磯辺巻き・和風ローストビーフ・加茂茄子田楽