１１月８日

＜メニュー＞
●前菜
　・きくらげのキャベツ巻き　　・卵の茶葉煮　　・鶏肉のアーモンド揚げ　　・トマトの杏子シロップ煮
　・なすの炒め煮

●回鍋肉　(豚肉とキャベツ、ピーマンのピリ辛みそ炒め)

●東坡肉　(豚肉の角煮)

●炸蟹拑　(カニとエビのパン粉揚げ)

●焼売　(シューマイ)

●御飯

●辣白菜　(白菜の甘酢漬け)

●蛋花湯　(たくさんの野菜を卵でとじたスープ)

●デザート
　・ほうじ茶プリン　　・パイナップルケーキ


３年生が今年度最後の大量調理実習(中国料理)を行いました。
３年生は、今回が卒業前最後の実習になります。

６５名の先生方に協力いただき、中国料理のコースを全１００食作りました。

生徒達も最後の実習ということもあり、前日準備も放課後まで残って頑張っていました。
当日は温かいものは温かいうちに提供することを心がけて、調理や配膳を行いました。

たくさんの先生方に美味しかった！と言っていただけ、大きなミスもなく集大成にふさわしい実習となりました。


来週から３年生は卒業作品展の練習に入ります。
３年間学んだことを出し切れるように頑張ります。